IL EXISTE 2 FORMATS DISTINCTS
1. – Les Restaurateurs qui disposent d’une grande terrasse au sein de leur restaurant avec une dense fréquentation.
Cela peut faire augmenter substantiellement la facturation ou chiffre d´affaires de l´activité grâce a un besoin minimum de main d´œuvre et la grande rotation de produits surtout dans leS mois d´été.
2. – Les Entrepreneurs
Soit avec un kiosque accordé par la Mairie de chaque ville, la mise en place d’un étal dans un centre commercial ou même au sein de terrasses de
restaurant après obtention d’un accord commercial. Ce modèle est parfait pour entrepreneuriat et toutes personnes souhaitant entreprendre une affaire à investissement réduit et de rapide récupération.
FACTEURS DE SUCCES
Besoin de peu d´espace
Grande visibilité du produit
Options d’exposer et montrer les toppings
Fréquentation dense et en constante rotation dans les zones touristiques et
aux abords des plages.Vente rapide
Contrôle et gestion du stock facile
Capacité de grand volume de vente avec peu de personnel
Options Take Away
EXIGENCES DE BASE:
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Emplacement : L’emplacement est l’un des facteurs les plus importants. Être dans des zones où la fréquentation est dense vous aidera à accéder à une grande visibilité et qui donc vous fera augmenter les ventes.
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Espace : À partir de 5m2 jusqu’à 16m2
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Bonne météo : Ce facteur sera fondamental surtout sachant que les bâtonnets glacés se consomme d’autant plus qu’il fait beau et chaud !
