DOS TIPOS DE PERFILES PARA ESTE FORMATO
HOSTELEROS
Disposición de una terraza en su restaurante con mucha afluencia de gente.
Esto puede incrementar sustancialmente la facturación global del negocio gracias a la poca necesidad de mano de obra y la alta rotación de producto sobre todo en los meses de verano.
EMPRENDEDORES
Ya sea a través de un Kiosko concedido por el Ayuntamiento de cada localidad, la colocación de un puesto en un centro comercial o incluso en terrazas de hosteleros dispuestos a llegar a acuerdos comerciales, este modelo de negocio es óptimo para auto-empleo con aquellas personas que deseen emprender en un negocio de baja inversión y pronto retorno de la misma.
FACTORES DE ÉXITO
- Necesidad de poco espacio.
- Gran visibilidad del producto.
- Altísima rotación en zonas de playa y turismo nacional e internacional.
- Opción de mostrar toppings.
- Venta rápida.
- Fácil control y gestión de stock.
- Capacidad de grandes volúmenes de venta con poco personal.
- Opción de Take-Away.
REQUISITOS BÁSICOS
- Ubicación: La ubicación será uno de los puntos más importantes de todos. Estar en zonas de mucho tránsito de gente ayudará a obtener una gran visibilidad que generará un incremento de ventas directas.
- Espacio necesario: Tan sólo necesitarás desde 5 metros cuadrados hasta no más de 16
- Buen clima: Este factor será de fundamental relevancia sobre todo considerando la estacionalidad del polo